閱讀次數：1055 發布時間：2016/1/4 10:54:03
吃牛排防心髒病的說法，近日，網上一則"男性長壽的十個秘訣"中提到，多吃牛排，可以把患心髒病的危險降低29%，這種提法太玄乎，也缺乏科學依據。而北京友誼醫院營養師顧中一則表示，大量進食牛肉對心血管嗎沒好處。
為了證明其數據的可靠性，"長壽秘訣"還列出了牛排的種種好處，說牛肉富含硒元素和維生素B,後者可以清除血液中的高半胱氨酸－－這是破壞動脈血管內壁的元凶。牛排中 50%的脂肪是對心髒有益的單鏈不飽和脂肪酸。所以，不妨盡情地吃。消息出來後，被網站廣泛轉發，但很少有人提出質疑。
*近，北京晨報記者心內科副主任馬東星。他表示，牛排的確富含比較好的優質動物蛋白和人體必需的氨基酸，也比較容易被吸收。"香蕉影视app下载在臨床上主張病人攝入優質蛋白時，有時也會推薦牛肉等。"另外，牛排富含硒元素，在防止動脈硬化方麵的確有一些作用，但是否真能有效攔截心髒病並達到29%的效果，並無科學定論。
醫學上對數據都很謹慎，要得出一些具體結論，需要做大型對照實驗研究，以及長期的跟蹤實驗，不過截至目前，他尚未看到有關這方麵的具體實驗。
